一個(gè)餐飲企業(yè)無論大小，都要做出自己的特色，在有自己的特色的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)創(chuàng)建自己的品牌。在美國有超過60萬家餐館，如果你包括快餐和特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，那么這個(gè)數(shù)字就超過了100萬。在這么多的餐飲企業(yè)中，你如何在如此擁擠和競(jìng)爭(zhēng)激烈的空間中脫穎而出？答案是擁有一個(gè)強(qiáng)大的餐飲品牌。

事實(shí)上，你可能已經(jīng)意識(shí)到餐飲企業(yè)很早就想到了這一點(diǎn)。然而，建立一個(gè)餐飲品牌并不像你想象的那么簡(jiǎn)單或直接，它不僅僅是擁有一個(gè)設(shè)計(jì)精美的標(biāo)志。創(chuàng)建一個(gè)真正能引起消費(fèi)者共鳴并讓他們回歸的品牌需要大量的努力，但品牌的創(chuàng)建是與忠誠的消費(fèi)者在一起來完成的，這就需要聘請(qǐng)專業(yè)的品牌戰(zhàn)略與設(shè)計(jì)公司做一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的品牌企業(yè)設(shè)計(jì)全案。

讓我們一步一步學(xué)習(xí)如何開始定義您的餐飲品牌。 

1.定義您的餐飲品牌

您的品牌需要堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此這一步至關(guān)重要。把筆寫在紙上，寫下你的品牌是什么。這里要回答的重要問題是：

你是誰？ 

你在做什么？ 

你為什么這樣做？ 

這些簡(jiǎn)單問題的答案將通過定義您的信念，目的和價(jià)值，為您提供品牌的基礎(chǔ)。提煉出您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的特色，或您的獨(dú)特賣點(diǎn)（USP）不同的事情同樣重要，但很可能包含上述問題的一個(gè)或多個(gè)答案。將此書寫下來并顯示在顯眼位置是很有用的，因?yàn)槟枰陂_發(fā)品牌的過程中再參考這一點(diǎn)。

2.餐飲品牌定位

既然你知道了你的“為什么”，那就是時(shí)候進(jìn)入你的“什么”和你的“哪里”了。將自己定位于餐飲品牌市場(chǎng)中使您能夠有效地與潛在客戶進(jìn)行溝通。這里要決定的四個(gè)要點(diǎn)是：

價(jià)錢

產(chǎn)品

提升

地點(diǎn)

在概述您的定位和定義品牌時(shí)，一個(gè)有用的工作就是明確您的品牌寶位。這使您可以使用一個(gè)簡(jiǎn)單的過程輕松地逐步記下您的想法。最終結(jié)果是對(duì)您的品牌和菜品的全面了解和確定。

3.找到適合你的餐飲品牌Logo設(shè)計(jì)，你的品牌vi標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

接下來，是時(shí)候開始考慮“如何”。您的品牌Logo和品牌vⅰ標(biāo)識(shí)是使您的品牌獨(dú)特的重要組成部分，也是與您的客戶溝通和營銷的主要工具。您的品牌個(gè)性，他們的品牌Logo，品牌vⅰ彌補(bǔ)您的餐飲品牌身份，并且是吸引和留住消費(fèi)者的視覺工具。首先用三個(gè)詞（即大膽，有趣，真實(shí)）描述你的品牌（好像是一個(gè)人）然后詳細(xì)說明每個(gè)品牌，直到你對(duì)品牌的個(gè)性有一個(gè)很好的理解。一旦你知道這一點(diǎn)，剩下的應(yīng)該沒問題; 在了解您的品牌是什么類型的“人”時(shí)，您應(yīng)該能夠輕松地弄清楚他們將如何與您的消費(fèi)者交流。

4.發(fā)展你的品牌的外觀，做好品牌Logo設(shè)計(jì)，品牌vⅰ設(shè)計(jì)，品牌名稱設(shè)計(jì)，品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)

無可否認(rèn)，品牌的一大部分就是它的外觀。你想要一個(gè)能夠抓住消費(fèi)者心理的品牌，以及一個(gè)突出而且是令人難忘的品牌。請(qǐng)記住，品牌看起來的方式是吸引潛在消費(fèi)者眼球的第一件事，即使在他們沒有看到，品嘗到你的菜品之前。您的品牌Logo，品牌vⅰ設(shè)計(jì)，包括從餐廳內(nèi)部到菜單的所有內(nèi)容以及外部牌匾和宣傳品。創(chuàng)建您喜歡的品牌Logo，品牌vⅰ設(shè)計(jì)，從字體，顏色和其他美學(xué)元素上達(dá)到您的滿意。這必須聘請(qǐng)一家專業(yè)的品牌設(shè)計(jì)公司與你已經(jīng)整合的個(gè)性的與眾不同的思維相結(jié)合，是一個(gè)很好的基礎(chǔ)，可以帶給品牌設(shè)計(jì)師很好的靈感。

5.保持一致

與提供優(yōu)質(zhì)菜品或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同樣重要的是與您的餐飲品牌保持一致。通過消費(fèi)者與您的品牌的每次互動(dòng)，您希望在與他們建立關(guān)系時(shí)加強(qiáng)和強(qiáng)調(diào)您的品牌。無論是在線（在社交媒體，您的網(wǎng)站或付費(fèi)廣告）還是離線（如菜單， 餐具設(shè)計(jì)和制服），您的品牌外觀和內(nèi)部，必須保持一致。由于您無法控制消費(fèi)者或潛在消費(fèi)者首次接觸您的品牌的方式或位置，因此您需要確保無論如何都能提供不變的品牌體驗(yàn)。餐飲企業(yè)品牌設(shè)計(jì)和創(chuàng)建的捷徑就是和專業(yè)的品牌公司合作。

上海煥識(shí)品牌設(shè)計(jì)公司，是一支擁有國際背景的設(shè)計(jì)與策略團(tuán)隊(duì)，兩位主創(chuàng)人員畢業(yè)于英國倫敦品牌戰(zhàn)略與設(shè)計(jì)專業(yè)，曾在國內(nèi)外知名品牌設(shè)計(jì)與戰(zhàn)略咨詢公司任職，服務(wù)過眾多全球知名品牌。為推動(dòng)國家中小微企業(yè)品牌計(jì)劃愿與您共同合作，為您的企業(yè)品牌助力！